Foto: João Henrique / CNF
Os conhecimentos, práticas e tradições relacionadas ao preparo e ao consumo do cuscuz foram declarados como Patrimônio Imaterial da Humanidade, nessa quarta-feira (16). O fato ocorreu durante videoconferência do Comitê de Patrimônio da Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura (Unesco), sob a Presidência da Jamaica. O projeto foi apresentado em conjunto por Argélia, Mauritânia, Marrocos e Tunísia.
Foi argumentado que os saberes e práticas, parte integrante do patrimônio cultural desses paises, são praticados por toda a população da Argélia, Marrocos, Mauritânia e Tunísia, de todos os gêneros, de todas as idades, sedentários ou nômades, rurais ou urbano, incluindo os imigrantes, e em todas as circunstâncias: dos pratos do dia a dia às refeições festivas.
*Com informações da AFP.
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